Confiture de fraise à la vanille

Envie d’une confiture maison délicieuse et parfumée ? Cette recette allie la douceur des fraises et la richesse aromatique de la vanille Bourbon de Madagascar. Facile à réaliser !

Ingrédients

• 1 kg de fraises
• 700 g de sucre
• 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar

Préparation : 15 min · Cuisson : 40 min

Préparation

1. Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
2. Fendez la gousse de vanille, grattez les graines.
3. Dans une grande casserole, réunissez fraises, sucre, graines et gousse.
4. Faites chauffer à feu moyen en remuant, en écumant la mousse en surface.
5. Laissez cuire environ 40 minutes, jusqu’à la consistance désirée (la confiture doit napper une cuillère sans couler).
6. Retirez la gousse, versez dans des pots stérilisés, fermez et retournez 1 à 2 minutes.

Tartinez-la sur du pain frais, des crêpes, ou dans vos desserts. Un régal maison qui ravira petits et grands ! 🍓