La maison
Notre histoire
Vanillesens est une jeune entreprise familiale, née d'une passion commune pour la vanille de Madagascar — la Perle Noire.
Nos racines
Au cœur de
l'île Rouge
Vanillesens prend racine dans la terre fertile de Madagascar, où l'exubérance de la nature rencontre la richesse culturelle. Première génération à porter ce projet, nous sommes inspirés par un héritage où la vanille est une tradition profondément ancrée.
Nous ne cultivons pas nous-mêmes : nous sélectionnons avec soin, auprès de producteurs partenaires de confiance, les plus belles gousses, pour les importer en France.
- 01 Sélection rigoureuse chez nos producteurs partenaires
- 02 Pollinisation manuelle, fleur par fleur
- 03 Séchage lent au soleil, plusieurs mois
- 04 Contrôle qualité avant chaque expédition
Qualité d'exception
Une vanille pure, authentique, sans additif ni conservateur — sélectionnée gousse par gousse.
Durable & équitable
Des conditions justes pour les communautés malgaches et des pratiques respectueuses de l'île.
Traçabilité totale
Une transparence complète sur l'origine et le parcours de chaque gousse, du champ à votre cuisine.
L'or noir
L'histoire de la vanille
de Madagascar
La vanille trouve ses origines dans les forêts du Mexique, cultivée par les Totonaques puis les Aztèques, avant d'être introduite en Europe par les conquistadors au XVIᵉ siècle.
1841 : la découverte d'Edmond Albius
Tout bascule en 1841 lorsqu'Edmond Albius met au point la pollinisation manuelle de l'orchidée vanillier. Les premières boutures arrivent à Madagascar vers 1880.
La région de Sava
Au début du XXᵉ siècle, Madagascar devient le premier producteur mondial. La région de Sava et ses quatre « villes de la vanille » (Sambava, Antalaha, Vohemar, Andapa) en sont le cœur.
Un savoir-faire patient
Chaque fleur est pollinisée à la main ; la gousse met ensuite environ neuf mois à mûrir, puis suit un long séchage au soleil qui révèle son arôme incomparable.